Traditional Bamboo Puttu Maker – Authentic Kerala Steamer

ബാംബു പുട്ടുകുറ്റി ഉപയോഗിച്ച് പഴയ രുചിയിൽ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ശരിയായ നാട്ടിൻപുറ രീതി

📝 ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:

• പുട്ട് പൊടി (വറുത്ത അരിപ്പൊടി)

• ഉപ്പ്

• വെള്ളം

• തേങ്ങ (ചിരകിയത്)

• ജീരകം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Old Taste Method)

1️⃣ പൊടി തയ്യാറാക്കൽ

പുട്ട് പൊടിയിൽ ഉപ്പു ചേർത്ത് അല്പം അല്പമായി വെള്ളം തളിക്കുക.
👉 നനഞ്ഞ മണൽ പോലെ ആയിരിക്കണം.
കുഴക്കരുത്. കൈയിൽ പിടിക്കുമ്പോൾ ചുരണ്ടി പോകണം.

2️⃣ 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമം

പൊടി 10–15 മിനിറ്റ് അടച്ചു വെക്കുക.
ഇത് പഴയ രുചിക്ക് പ്രധാനമാണ്.

3️⃣ ബാംബു കുറ്റി തയ്യാറാക്കൽ

• കുറ്റിയുടെ അടിയിൽ ചെറിയ തേങ്ങ ലെയർ ഇടുക.

• പിന്നെ പൊടി

• വീണ്ടും തേങ്ങ

• ഇങ്ങനെ മുകളോളം നിറയ്ക്കുക.

4️⃣ വേവിക്കൽ

അവിയുന്ന പാത്രത്തിൽ കുറ്റി വെച്ച് 5–7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
മുകളിൽ നിന്ന് നല്ല ആവി വരുമ്പോൾ പുട്ട് റെഡി 😊

🔥 പഴയ രുചിയുടെ രഹസ്യം

• 🎋 ബാംബു കുറ്റി

• 🪵 മരച്ചൂളയിൽ വേവിക്കൽ

• 🥥 കട്ടിയായ നാട്ടുതേങ്ങ

• പൊടി അധികം നനയരുത്

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്.

പുട്ടു തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബാംബു പുട്ടുകുറ്റി 2 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വെക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

Bamboo Puttumaker

Experience the taste of tradition with our handcrafted Bamboo Puttu Maker, designed to steam soft, flavorful puttu the natural way – just like in Kerala kitchens of the past.

🌿 Made from Natural Bamboo – Eco-friendly, chemical-free, and food-safe
🍚 Authentic Steaming – Enhances the aroma and taste of puttu
🔥 Works with Any Pressure Cooker – Easy to use, fits most cookers
🖐️ Handcrafted by Local Artisans – Supporting traditional craftsmanship
🧽 Easy to Clean & Reusable – Just rinse and dry after use

Perfect for those who love healthy, steamed food with the nostalgic flavor of home.